Brauerei Gutmann News
Die Brauerei Gutmann aus Titting im Naturpark Altmühltal braut seit Generationen Weißbier mit traditionellem Flaschengärverfahren.
Von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Lagerung sind viele wohldefinierte Schritte notwendig um das gewünschte Ergebnis zu erreichen. Wie lässt sich alte Braukunst, Reinheitsgebot und Tradition mit moderner Technik vereinbaren? Wie kommt es zu dem hohen Qualitätsanspruch über alle Herstellungsschritte hinweg?
Anlässlich des Kellerfestes 2010, welches vom 20. bis 22. August auf dem Brauereigelände stattfindet, entwickelten wir eine virtuelle Brauereiführung um die unsichtbaren Vorgänge innerhalb des Herstellungsprozesses sichtbar zu machen.